Facebook


Cevapla 
 
Değerlendir:
  • 0 Oy - 0 Yüzde
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ÖRDEK-KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ
03-26-2012, 11:27 AM
Mesaj: #1
ÖRDEK-KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ
ÖRDEK VE KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ

Giriş

Kanatlı kümes hayvanı çeşitliliği içinde kaz ve ördek yetiştirme de bir başka üretim koludur. Genellikl e et, tüy, yağ, yumurta ve gübre gibi verimleri için yetiştirilmektedir. Özellikle son yıllarda bazı Avrupa ülkelerinin talepleri ndeki artışa paralel olarak Türkiye’de de dikkat çekmeye başlamıştır. Özellikle soğuk iklimlerd e kolaylıkla üretilebilmesi bu hayvanlar a bir avantaj getirmekt edir.
Mevcut Durum ve Gelişmeler

Üretim :

Üretim Alanı, Üretim sistemleri ve üretim teknolojisi :

Kaz özellikle Kars, Erzurum gibi soğuk bölgeler başta olmak üzere Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilir. Ördek ise halk elinde Türkiye’nin her bölgesinde rahatça üretilen bir hayvandır. Antalya ve Ankara’da Pekin, Kastamonu’da Muskovi ördeğinin ticari amaçla üretilme çalışmaları yapılmaktadır.
Gerek kaz, gerekse ördek halk elinde ve ciddi bir ticari amaç gözetmeden, yalnızca ailenin kendi gereksini mlerini karşılamak amacıyla üretildiği için özel bir barınak ve teknoloji kullanılmamaktadır. Ancak bu işi ticari olarak yapmayı planlayan girişimciler vardır ve bunlar Üniversitelerdeki konunun uzmanı öğretim üyelerinin önerileri doğrultusunda özel barınaklar ve teknoloji yi oluşturmayı düşünmektedirler.

Verim ve üretim miktarları :

Ördek ve kaz için başlıca verim ettir. Ancak Türkiye’de özellikle ördek etinde hissedile n koku et talebini düşürmektedir. Son yıllarda özellikle tüy ve karaciğere yurt dışı talep olduğunun duyulması ördek yetiştiriciliğini bu yönlere doğru kaydırmaktadır. Bunun yanı sıra ördek halk tarafından biraz da alışkanlık olarak dere ve göllerde süs amaçlı üretilmeğe devam etmektedi r. Özellikle Pekin ördeğine bu amaçlı talepler dikkat çekicidir. Kaz eti ise özellikle soğuk bölgelerin halkı tarafından kış mevsimler inin başlıca protein enerji kaynaklarından biri olarak tüketilmektedir.Ayrıca kazın yağı da halkın severek tükettiği bir üründür. Aşağıda Türkiye’nin yıllar üzerinden ördek ve kaz varlığı verilmiştir:

Yıllar Ördek(adet) Kaz(adet)
1994 1.187.000 1.720.000
1995 1.200.000 1.745.000
1996 1.094.000 1.642.000
1997 1.829.000 1.795.000
1998 1.339.000 1.771.000
_________ _________ _________ _________ _________
DİE(1998)

Ördekler yılda 250-300 yumurta üretir. Genotipe göre 1 hayvan 2.5-6 kg karkas vermekted ir. Kazlar yılda 30-80 yumurta üretirler. Ortalama olarak 1 hayvan 5-8 kg karkas, 1-1.5 kg yağ ve 700-800 g civarında karaciğer üretmektedir.
Kaz ve ördeklerde üretilen ürün tip ve miktarları ile ilgili sağlıklı bir istatisti k bulunamadığı için gerek üretilen miktar, gerekse tüketim hakkında bir şeyler söylenememektedir. Ancak son yıllarda avlaklara ördek ve kaz konulmasına yönelik yaklaşımlar da görülmektedir.

Dış ticaret

Bu konuda kayda değer bir bilgi yoktur. Üretim kısıtlı olduğu için henüz dış ticaretin söz konusu olmadığı tahmin edilmekte, ancak yakın bir gelecekte bu konuda açık bir pazardan yararlanm a olanağı var gibi görünmektedir.

İç Tüketim :

Yurt içinde üretilen ördek ve kazların eti ve yağı tamamen iç tüketime sunulmakt a, çoğu kez aileler ürettiklerini kendileri tüketmektedirler. Tüylerinin ise sağlıklı şekilde değerlendirildiğini söylemek bugün için zordur. Yumurtala rı ise kuluçkalık olarak kullanılmaktadır.

Fiyatlar :

Genelde satış yapılmamaktadır. Bu nedenle fiyat tespiti de yoktur.
İstihdam :
Bugün için söz konusu değildir.

Sektörde Eğitim, araştırma, yayınlar, fuar ve sergiler :

Konu ile ilgili sürekli bir eğitim söz konusu değildir. İlgilenenler Üniversitelerimizden yararlanm aktadır. Ayrıca Üniversitelerin ilgili fakültelerince lisans ve lisans üstü düzeyde dersler verilmekt edir. Üniversitelerde Yağlı Karaciğer Üretimi, Besi Performan sı, Kuluçkası ve Yumurtası ile ilgili bilimsel araştırmalar da yapılmaktadır. Bu çalışma sonuçları çeşitli bilimsel dergilerd e yayınlanmaktadır. Herhangi bir sergi ya da fuar faaliyeti ne de rastlanma mıştır.
Serbest Bölge Faaliyetl eri :
Serbest Bölge faaliyeti yoktur.
Sektörde Faaliyet Gösteren Kamu ve Özel Sektöre Ait Kuruluşlar :

Tek kamu kuruluşu olan Kars Kazcılık Üretme İstasyonu da kapatılmıştır. Üretim sadece halk elinde ve ticari amaçlardan çok uzak olarak yürütülmektedir. Üniversiteler araştırma materyall erini halk elinden sağlamaktadır.
Sektöre Sağlanan Destekler :
Sektöre diğer hayvancılık kollarından farklı bir destek sağlanmamaktadır.
Pazarlama Faaliyetl eri :
Pazarlama sistemi geliştirilmemiştir.

Sektörün OECD, AB ve Diğer Önemli Ülkeler İle Uluslarar ası İlişkileri :
Uluslarar ası kuruluş yoktur.


Diğer sektörlerle ilişkiler :

Diğer sektörlerle henüz bir ilişkisi bulunmama ktadır.

Mevcut Durumun Değerlendirilmesi :


Halk elinde küçük aile tipi işletmeler şeklinde yürütülmektedir. Üretimin tamama yakını ailenin kendisi tarafından tüketilmektedir. Ekonomik önemi henüz gereği gibi fark edilmemiş bir üretim koludur.

Dünyadaki Durum :


Dünyada birçok ülke etini, yumurtasını, yağını, karaciğerini severek tüketmekte, tüylerinden ise yastık-yorgan yapmakta yararlanm aktadırlar. Bu ürünlerin tümü açısından çeşitli ülkelerde ciddi bir ekonomik avantajı bulunmakt adır.

light sussex
light sussex FACEBOOK
AUSTRALORP
05357791420
Tüm Mesajlarını Bul
Alıntı Yaparak Cevapla
02-07-2013, 05:14 AM
Mesaj: #2
RE: ÖRDEK-KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ
Paylaşım için teşekkürler...
Tüm Mesajlarını Bul
Alıntı Yaparak Cevapla
04-08-2013, 10:16 AM
Mesaj: #3
RE: ÖRDEK-KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ
Tarım kanallarını izlerken ördeklere 3 ila 5 gün içinde göz ve burun damla aşılarının yapılması gerektiğini görmüştüm. Ördek yetiştiren arkadaşlar bu aşı hakkında bilgi verirseniz sevinirim. Ördek yavrularımız çıkmadan hazırlıgımı ona göre yapayım.
Tüm Mesajlarını Bul
Alıntı Yaparak Cevapla
« Önceki | Sonraki »
Cevapla 


Benzeyen Konular
Konu: Yazar Cevaplar: Gösterim: Son Mesaj
  2014 doğumlu kaz yavruları Fevzi ÜNAL 7 586 09-22-2014 03:16 PM
Son Mesaj: Merve KARA
Star KAZ yetiştirme ve Pazarlama... Metin AYDIN 5 500 07-19-2014 12:54 PM
Son Mesaj: EserHATIRNAZ
  Kaz yetiştiriciliği Gökhan AKAR 4 613 03-27-2014 09:36 PM
Son Mesaj: Gökhan AKAR
  HİÇ KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPMAYI DÜŞÜNDÜNÜZ MÜ? Hatice Akarcay 36 11,532 03-27-2014 07:54 PM
Son Mesaj: Gökhan AKAR
  Ördek yada Tavuk Kurbağa Yer Mi ? Mustafa Ozan SAYILGAN 7 1,100 08-07-2013 04:35 PM
Son Mesaj: Mustafa SARPKAYA
  KAZ YUMURTASI KULUÇKA SİSTEMİ NEDEN FARKLIDIR. Hatice Akarcay 11 3,029 06-15-2013 09:19 PM
Son Mesaj: Hüseyin GÜL
  Kaz hakkında Necdet LEHİMCİOĞLU 4 1,262 02-21-2013 02:22 PM
Son Mesaj: Necdet LEHİMCİOĞLU

Forum'a Git:


Konuyu görüntüleyenler: 3 Misafir

İletişim | KuluckaClub | Yukarıya dön | İçeriğe Dön | Hafif Sürüm |

TEMA MADE BY AYTAÇ KEÇECİ KULUCKA CLUB ADMINISTRATOR


Kuluckaclub.com, alt portallarında ve diğer servis sayfalarında yer alan tüm bilgiler, resimler, dokümanlar, haritalar, video görüntüleri ve diğer kaynaklar bilgilendirme ve eğlence amaçlıdır. Sitemizde yer alan bu bilgiler, doğru, güncel ve tam olarak düşünülmemelidir. Hukuki yada tıbbi açıdan yada diğer uzmanlık gerektiren hizmetlerden biri tarafından verilen, danışmanlık yada tavsiye niteliğindeki bilgiler ile bir tutulmamalıdır.


MyBB © 2002-2014 MyBB